英國沃里克大學的研究人員最近報告說，發現從一種細菌中提取的酶可以在芳香烴硝化反應中取代硝酸。這項研究不僅可以改善工業上的芳香烴硝化反應，還有助于防治馬鈴薯瘡痂病。

　　研究人員發現，導致馬鈴薯瘡痂病的鏈霉菌中含有一種代號為TxtE的酶，這種酶會促使芳香烴被硝化。目前在工業上要完成這種芳香烴硝化反應，需要使用硝酸等高腐蝕性物質。

　　進行研究的格雷格?查利斯教授說，芳香烴硝化反應是一種非常具有商業價值的化學反應，被廣泛用于炸藥制造和醫藥等領域。如果能把這種酶用于工業，將可避免使用硝酸這種高腐蝕性物質，帶來易于操作和環保等好處。

　　這項研究還有農業上的好處。導致馬鈴薯瘡痂病的鏈霉菌就是利用酶TxtE在芳香烴硝化反應中的作用改變一些氨基酸，生成對馬鈴薯有害的物質，破壞馬鈴薯細胞中的纖維素，使其表面呈現出瘡痂狀的病變斑塊。

　　相關研究報告已經發表在學術刊物《自然?化學生物學》上。